Koninklijk besluit betreffende kleurstoffen de in voedingsmiddelen mogen worden gebruikt.

Extract

---

Koninklijk besluit betreffende kleurstoffen de in voedingsmiddelen mogen worden gebruikt.

Artikel 1. Voor de toepassing van dit besluit wordt verstaan onder:

1° "kleurstof": een stof die als voedingsadditief wordt gebruikt om kleur te geven of terug te geven aan voedingsmiddelen. Deze stof kan een natuurlijk bestanddeel van voedingsmiddelen of van andere natuurlijke bronnen zijn die normaal niet als voedsel wordt genuttigd en die gewoonlijk niet als kenmerkend ingrediënt van voedingsmiddelen wordt gebruikt.

Voor de toepassing van dit besluit worden preparaten, die uit voedingsmiddelen en andere natuurlijke grondstoffen verkregen zijn via een fysische en/of chemische behandeling, die resulteert in een selectieve extractie van de pigmenten ten opzichte van de aromatische of voedingsbestanddelen, als kleurstoffen beschouwd.

2° "Quantum satis": geen maximaal gehalte vastgesteld. De gebruiksvoorwaarden van de kleurstoffen zijn deze die in artikel 3, § 5, van dit besluit voorkomen.

3° "onverwerkte voedingsmiddelen": voedingsmiddelen die geen behandeling hebben ondergaan welke een ingrijpende wijziging van de oorspronkelijke staat ervan veroorzaakt. Zij mogen echter bijvoorbeeld gesneden, verdeeld, uitgebeend, gehakt, geschild, gewassen, gemalen, schoongemaakt, diepgevroren, bevroren, gekoeld, ontkorst of gedopt, verpakt of niet verpakt zijn.

Art. 2. Dit besluit is niet van toepassing op:

- gedroogde of geconcentreerde voedingsmiddelen en aroma's die omwille van de aromatische, smaakgevende of voedingseigenschappen en, in bijkomende orde, omwille van de kleurende eigenschappen ervan, zoals paprika, kurkuma en saffraan, voor de fabricage van samengestelde voedingsmiddelen worden gebruikt;

- stoffen die voor het kleuren van de niet-eetbare oppervlaktelaag van voedingsmiddelen, zoals niet-eetbare kaaskorst of worstvellen, worden gebruikt.

Art. 3. § 1. Alleen de in hoofdstuk I van de bijlage van dit besluit ...

Volledige samenvatting van dit document bekijken

---