Extrait
Koninklijk besluit betreffende de fabricage van en de handel in gehakt of gemalen vers vlees.
Artikel 1. Voor de toepassing van dit besluit wordt verstaan onder :1° Gehakt vlees : gehakt of gemalen vers vlees, dat verkregen is door de mechanische verkleining van het vlees van runderen, varkens, schapen, geiten of eenhoevige dieren al dan niet onderling vermengd en dat geen enkele behandeling heeft ondergaan waardoor de eiwitten van de waar gecoaguleerd werden. Aan gehakt vlees mogen zout en specerijen zijn toegevoegd.2° Toebereid gehakt vlees :...
Voir le contenu complet de ce document